牛很鮮

牛很鮮，不隔天。敢打出這樣霸氣的口號，自然也敢向顧客們承諾所有食材絕不隔天使用，牛很鮮所選用的是從天然牧場的青貴地區運抵杭州，當天現宰的土黃牛，而且是肉質嫩的2~3年的小母牛。牛肉均是一天兩次從屠宰廠新鮮運回，供應午市和晚市。上板鮮切時牛肉還在顫抖，每份牛肉從屠宰廠殺好到上桌呈給客人，所需的時間絕對不超過5個小時，只為保證更新鮮的牛肉能夠快地供應給客人。一樓入門處公開的明檔廚房，供食客們隨時參觀牛肉的處理過程，吃到嘴里的，也都要敢于被看在眼里。

秉持著“只有更新鮮的牛肉才能保證嫩滑的口感”理念，絕對貫徹“牛很鮮，不隔天”的品質追求，牛很鮮帶著更鮮嫩、更正宗、更地道的潮汕牛肉火鍋橫空出世，空降杭城！

牛很鮮作為潮汕牛肉火鍋的傳承者和弘揚者，為了讓更多的美食愛好者品嘗到更鮮嫩、更正宗、更地道、更美味的牛肉火鍋，我們將一直堅持——牛很鮮，不隔天！苛求鮮嫩，執著本味！嚴格挑選健康的黃母牛，調制營養美味的鍋底，只片當日宰殺的牛肉，絕對不做隔日牛，做全中國更正宗、更美味的潮汕牛肉火鍋。