十七門老火鍋

重慶邦輝餐飲集團是集重慶特色餐飲研發、技術推廣、加盟授權、品牌管理和專業致力于重慶餐飲連鎖事業的綜合性餐飲集團公司。

公司設有品牌部、研發部、培訓部、運營中心、市場部、設計部和配送部等眾多專業化部門，公司精英團隊100余人，皆具有長期的品牌和餐飲管理經驗，是一支具有重慶特色餐飲美食經營管理、品牌運作、營銷策劃、菜品研發、市場運營、連鎖管理的精英團隊。

公司以重慶特有的民俗民風格與豐富的物產資源為依托，融匯川渝兩地特色餐飲美食精華，博采眾長、潛心研發，創立出特具特色的重慶餐飲美食體系。公司結合多年重慶餐飲管理的精髓，具有可加盟復制性的成功重慶餐飲美食管理。

根植重慶，輻射全國。從底料研發，加盟培訓，物資配送和后期督導，全力扶持全國加盟商開店。公司采用整店輸出的模式，把多年來的成功經驗加以復制，再與當地的實際情況加以結合?，F在公司的加盟店已經遍布全國各主要城市。其中尤以西南地區 為密集，總加盟店數量已經突破400家。十七門重慶老火鍋是重慶邦輝餐飲集團旗下品牌，品牌起源是距今以有六百年歷史的重慶十七道城門而來的，據傳當時在修筑城門時，火夫就以鐵鍋加以各種香幸料熬制 原始的火鍋，加入各種菜品煮鍋而吃。

　　十七門重慶老火鍋品牌專注于重慶火鍋加盟、重慶老火鍋加盟、重慶火鍋連鎖加盟，是以百年重慶十七門為文化背景打造的歷史人文老火鍋品牌，以百年重慶老火鍋技藝為基本，再結合我們自創的火鍋調料，加入時尚、健康、快樂的現代主題，創造出了具有重慶代表性的火鍋品牌：十七門重慶老火鍋。開九門，閉八門，九八一十七道門”

　　重慶城歷史悠久。據考證，自宋朝始建洪崖門后，各朝各代都按當時軍事、交通的需要，分別筑有城墻，辟有城門，但又都很不“系統”、很不“規范”。集重慶城門之“大成”者，乃明朝洪武年間的重守將戴鼎。戴鼎在鎮守重慶期間，把前人修筑的城墻、辟的城門進行了大規模的加固、修繕，并新構筑了臨江門等重要城門，完成了重慶城門“系列”的建設工作。在修建城門時，

十七門老火鍋品牌故事

由于干活的人太多，為了解決吃飯的問題，戴鼎特意想了一個辦法。他讓負責伙食的火夫，用一口大鐵鍋架在一個離修筑城門比較近的地方，下面點上柴火，把各種佐料以符合當地人習慣的品味調入鐵中，然后大火熬制。到了吃飯的時間，大家圍在大鐵鍋周圍，把準備好的菜倒入鍋中，稍煮即可吃。這樣就可以同時解決眾人一起吃飯的問題，而不耽誤時間，又可以讓大伙都可以吃飽。

　　在之后，一直都用這個方法吃飯，其中火夫們結合自己的經驗，加上重慶人的熱情豪邁，對調料進行了一些改進，使得味道更麻辣奔放。如今離戴鼎筑城辟門至今已六百多年了。歲月滄桑，歷史變革，

隨著社會進步和交通發展的需要，那十七座城門或拆或毀，早已蕩然無存了。但當時修筑城門為解決吃飯問題的大鐵鍋燙煮吃法，卻被火夫們保留了下來，經過一次次的精心調制， 后演變成了如今的火鍋。

　　如今，我們以十七門厚重的人文歷史為背景，再結合我們自創的火鍋調料，加入時尚、健康、快樂的現代主題，創造出了具有重慶代表性的火鍋品牌：重慶十七門火鍋。