庖丁家牛肉火鍋

庖丁家餐飲有限公司集餐飲連鎖、食品加工、中央物流中心、種植養殖業為一體的餐飲運營機構。庖丁家餐飲人本著傳承中華美食匠人精神，以探尋食材原生本味為己任，致力于打造餐飲連鎖 品牌，為國人的健康美食而奮斗終生。

以庖丁解牛古法技藝為解牛之道，精細分解，十年如一日，秉承初心。推出精致鮮切水煮牛排，創新牛排吃飯新定義，發現牛排通過水煮的烹飪方式，讓牛排更原生、更健康！水煮牛排甄選散養兩年的小黃牛作為食材，精選有筋牛排牛排經湯熬煮三分鐘，肉質飽滿、彈性十足，大塊水煮牛排蘸上秘制醬料，入口鮮嫩，更有嚼勁。

庖丁家牛肆繼承庖丁解牛的工匠精神,十年如一日研究牛肉。將牛排與水煮相結合,輔以秘制蘸料,在牛肉為主題的餐飲店中自成一派。到庖丁家牛肆,必點大塊水煮牛排。以庖丁人對牛肉不滿足薄薄的肉片,為大快朵頤,無心將牛排煮入牛骨湯中。卻發現牛排經湯熬煮,肉質飽滿、彈性十足、鮮嫩爽滑。大塊水煮牛排沾上秘制醬料,入口鮮活而有勁道。

經五年不斷研究打磨,庖丁家為更好的水煮牛排甄選出散養兩年的小黃牛作為食材,精選有筋牛排,肌理分明、活性十足。牛排煮至三分鐘時達到更佳口感,輔以秘制蘸料,塊塊有筋,口囗帶勁。

　　庖丁家牛肆四大特色湯底

　　菌王牛骨湯：選用特級野生菌菇和上等牛骨精心熬制而成。營養鮮美，牛肉勁道，滋補養胃優選。

　　番茄牛骨湯：醇香牛肉，上等湯底，打造 鮮美味覺享受，濃郁番茄鮮香含有大量果酸，抑菌降脂。

　　牛骨清湯鍋:由新鮮出貨的牛脊骨,牛龍骨,牛筒骨等精華提鮮湯色濃而不濁,湯味清而不淡營養含量極高

　　鮮切鮮賣健康美味

　　品質好：手切鮮牛原汁原味，手工現切工藝，保留牛肉纖維，切得厚薄均一，保證了牛肉的新鮮度和新鮮口感。

　　新鮮宰殺，現切線煮，根根肥瘦相間不柴不膩，讓你真正領略來自原生貴州黃牛的味道。

　　選材好：精選黃牛綠色健康一律選用2年左右、肉質嫩滑鮮美的貴州黃牛，肉色紅，肉汁多，入口原生，贊不絕口。

　　貴州雨水充沛，黃牛散養，2年左右不老不柴，肉質更鮮嫩，綠色。

　　工藝好：鮮切部位風味別致采取九大部位精修切法，各部位紋路 把握，帶給食客別致的視覺感受。

　　選用上等牛前腿肌腱肉，位于肩胛骨里側，有粗筋通過，肉質酥脆，汁水甜鮮。

　　制作好：手工捶打口味新穎純手工捶打，集脆、爽、滑、彈于一體，多層爆汁，挑戰特有美味誘惑。

　　選用上等牛肉，手工精打40分鐘制成，肉泥細膩鮮嫩，Q彈勁爽，香溢不腥。

　　庖丁家牛肉火鍋合作優勢

　　大眾市場經營有保障

　　庖丁家牛肆牛肉火鍋加盟充分滿足顧客對于餐飲食材新鮮、健康、安全、放心的消費需求，具有廣泛的大眾市場，經營市場有保障。

　　突出產品投資靈活

　　庖丁家牛肆牛肉火鍋加盟以產品為重點，項目投資額可高可低。

　　操作簡單無需經驗

　　庖丁家牛肆牛肉火鍋加盟無需復雜的制作工藝，過程方便操作簡單，經培訓即可熟練操作。

　　適應性強選址靈活

　　庖丁家牛肆牛肉火鍋加盟操作簡單，用工少，易管理，經營費用低；產品毛利可達70%以上，經營收益較高。

　　成本低收益高

　　庖丁家牛肆牛肉火鍋加盟充分滿足顧客對于餐飲食材新鮮、健康、安全、放心的消費需求，具有廣泛的大眾市場，經營市場有保障。

　　庭院裝修風格費用低

　　庖丁家牛肆牛肉火鍋加盟原木色的主色調，及吊燈上配制可愛小燈，裝修費用低,美味搭配美景,門店回頭率極高！