烤肉店廚房必備設備清單,想開店的朋友看這里

來源:餐飲天下編輯:思文2020-11-11 09:54:18

在一次街頭的調查訪問中發現,烤肉在喜愛的美食榜中位居第二名。周末走進美食城,烤肉店里也是幾乎滿座,節假日時甚至是排起了長龍似的隊伍。綜合多種情況,可以看出人們對烤肉的熱愛。很多人想既然那么受歡迎,生意應該就不難做,其實并不是這樣,每個行業都有自己的難處,烤肉店顧客雖然多,但是,付出的也很多,比如它需要多種設備,這就要有一定的資金支出了。

烤肉店廚房必備設備清單,想開店的朋友看這里

一、烤肉店必備的廚房設備:烤肉機
  
  在前期準備工作中,投資者需要計算好自己所需要的烤肉機器的數量,然后,再進行大批量的訂貨??救舛际且玫娇救獾臋C器的,但是這些機器也有著不同的品牌和種類?,F在市場上的烤肉機看起來差別都不大,但是,你深入了解之后就會發現做工以及功能還是有一定差距的。所以,在制備烤肉機的時候,一定要了解每個產品的性能,做到貨比三家,挑出性價比高的產品。
  
  二、烤肉店必備的廚房設備:冷凍設備
  
  烤肉店是一年四季都營業的,在冬天因為天氣寒冷,所以,烤肉需要的一些食材可以不用放在冰柜。但是,在炎熱的夏天,這些食材不放在冰柜很快就會餿掉。如果食材餿掉就必須扔了,這樣一來你的損失就不小。沒有冰柜的話根本就無法保證食材的新鮮度,無法給顧客提供美味的食物,就會給顧客留下很差的印象。作為一家餐飲店,為顧客提供新鮮的食材是一個基本的任務,如果你連這個都沒辦法做到,那生意就無法做下去了。
  
  三、烤肉店必備的廚房設備:切肉機
  
  要想開一家烤肉店,那么切肉的機器也是需要訂購的。雖然現在有很多切好的成品肉賣,但是,這種肉類的成本比較高,所以,還是買新鮮的肉自己用機器切比較好。雖然這樣需要花費一定的時間,但是,這樣做可以使肉更加鮮美,還能夠節約資金。開一家烤肉店需要花錢的地方有很多,能省即省,不要大手大腳的,等遇到突發事件需要用錢的時候,你后悔都來不及。
  
  四、烤肉店必備的廚房設備的材質
  
  烤肉店的設備也有高低之分,檔次較高的廚房設備大部分是不銹鋼制,所需投資較多,一般檔次的廚房設備有鈦合金、陶瓷等多種設備組合,所需投資相對較少。在購買廚房設備時要著重考慮三個因素:實用性、耐用性、價格?,F在都有專門售賣廚房設備的市場,你開烤肉店的話,需要大量的設備,要學會跟商家砍價,拿到比較優惠的批發價格,不要傻傻地任人宰割。
  
  五、烤肉店里食材方面的注意事項
  
  眾所周知,烤肉店必須要有烤肉,但除了烤肉之外還需要有其他的菜品,比如蔬菜、水果、飲品還有已經做好的熱菜,可能有些烤肉店還會附帶著小份火鍋,讓消費者覺得應有盡有。只有豐富、營養、健康的食材,才會使你的串串店成為消費者們的不二之選。除了要保證食材的新鮮之外,還要提供優質的服務,打造出一家體驗感好的串串店。只要你能做到這兩點,相信顧客就會不請自來。
  
  烤肉店必須要有的廚房設備不少,這些設備缺一不可,不要為了節約資金而放棄一些設備,這樣就無法保證食材的鮮美,得不償失。做餐飲行業的,該省的即省,不該省的一個都不能少。

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