快餐店的選址技巧,選好位置就靠它

來源:餐飲天下編輯:思文2020-09-14 10:00:57

快餐店的選址技巧可以說決定了快餐店的盈利情況。一個好的快餐店經營不僅需要口碑、口味,還需要具備天時、地利、人和的優勢,只有這樣才能使快餐店順利經營,人們對于快餐的需求量是比較大的,所以選好位置比較關鍵。那么,該怎樣選擇出好的地理位置,怎么可以洞察客流量的情況呢?下面就為大家介紹一下在選址的時候,該怎樣選擇出地理位置優越的地段。

快餐店的選址技巧,選好位置就靠它

一、快餐店選址要確定店面地理位置
  
  關于位置的選址這方面無非三個選擇方向:金角、銀邊以及草肚皮三種。也就是店鋪位置可以選擇兩條道路相交的位置,可以吸引目標消費群體的眼光,或者比較臨近的金角的位置都是可以鎖定目標群體的優越地段也,相比金角位置的租金,銀邊租金相對比較低也比較受用。這種屬于繁華地段,客流量相比其他一些地方會多一點,吃快餐人群也是比較多的,有目標人群快餐店的盈利,才能達到理想的效果。
  
  二、快餐店選址要認清大小房東
  
  雖然店鋪位置可以決定銷售業績,但是,在快餐店選址的時候,一定要注意認清房東,有的房子上貼著轉讓字幅,這可能是二房東的意愿,房子本身的主人或許不想轉讓,所以,這就需要當面和房東聯系,確定房子能不能租。轉讓過來的房子,好處就是可以省去裝修等一系列不必要的瑣事。同時注意轉讓過來的房子是否手續齊全等,不要看到轉讓不去問清楚直接租來用,很可能會給后續工作增加困難。
  
  三、快餐店選址選戶型很重要
  
  這里就重要的講一下開間與進深。開間越大門臉和牌匾就越大,有利于提升店鋪出現在人們視線中的概率,當然這個問題不是一概而論,店鋪進深大,可能會引起人們的惰性揮發,從而拒絕選擇該店鋪,這就需要店內設計分明,做好合理的空間規劃。選擇門面寬敞明亮的店面作為快餐店鋪,裝修施工時候門面的牌子要醒目,這樣才能吸引喜歡環境設計的消費者,可以使用餐愉快。
  
  四、快餐店選址客流量調查要全面
  
  快餐店選址之前要確定該地方客流量怎樣,不要盲目的在客流量高峰去調查,其他時間段也需要做好調查,一天中的每個客流量高峰都要調查清楚,注意觀察在高峰時期的客流量大不大,如果不大說明該地址不可行,如果每個時間段客流量都比其他地方,多則說明可以選擇該地方開店。
  
  看完以上的介紹可以說明,選址固然重要,快餐店的餐品味道也要具備色香味,這樣才能留住消費者,也能吸引回頭顧客前來,口口相傳的口碑也是很重要的,店鋪裝修以及在店員挑選方面都應該物超所值,只有這樣才能讓消費者喜歡到這里用餐,雖然是快餐也可以吃出不一樣的感覺。注意餐廳內的環境衛生,這點也是比較重要的。

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